Conoce las 25 razas de vacas: precio, origen y características
Conoce la lista más completa sobre todos las razas de vacas de leche, de carne o de doble propósito. Acá encontraras toda la información acerca de su historia, características y mucho más!
¿Cómo se crearon las razas de vacas?
La vaca más antigua de la época
Las vacas provienen de su ancestro «Uros»: Uro – Bos primigenius, una especie salvaje de bovino que habitaba en Europa, Asia y África. Al relacionarse con el ser humano, fueron siendo domesticados y criados para aprovechar su carne, leche y cuero. Esta interacción ayudó al ser humano a mejorar sus habilidades diarias en el trabajo de campo o el trabajo pesado.
Hace mucho tiempo, los granjeros, agricultores y criadores comenzaron a trabajar con vacas. Pero, no todas eran iguales. Algunas vacas eran mas grandes, otras eran de colores similares con manchas en el pelaje. Tambien, ciertos vacunos daban mucha leche, mientras que otros tenian mejor fortaleza para producir carne. Debido a esto, los bovinos se clasificaron en razas de vacas o tipos de vacas.
Los granjeros decidieron seleccionar cuidadosamente cada bovino para realizar cruces especificos con el objetivo de que se adaptaran a ciertas necesidades y entornos, creando en sí una vaca con caracteristicas distintivas.
Cada bovino se clasifica en dos especies: La bos taurus, que se caracteriza por su alta precocidad y su gran produccion de carne y leche. Mientras que la otra especie se llama bos indicus, y se destaca por su adaptabilidad y resistencia a climas adversos. Conoce mas a detalle sobre estas especies, a continuación:
Especie Bos Taurus
Especie Bos Indicus
¿Cómo es la vida de las vacas?
Los bovinos, también conocidos como vacas, forman parte de la familia bóvidos y orden artiodáctilos. Ademas, pertenecen al grupo de los mamiferos. Su dieta se basa en plantas, por lo que son animales herbivoros, lo que significa que se alimentan principalmente de pasto, heno, forraje o tipos de silo a base de alfalfa, sorgo, maiz, cebada y avena.
Estos animales tienen un sistema digestivo especializado que les permite extraer nutrientes de las plantas que comen. Transforman estos nutrientes en energía para mantenerse saludables. Se suele suministrar suplementos alimenticios específicos para asegurarse que obtengan todos los nutrientes necesarios, creando una dieta equilibrada para mantener la salud y el bienestar de la vaca.
Suelen ser animales sociales. Forman una jerarquía a través de grupos o manadas, donde la vaca más dominante es la líder. Ademas, Cada vaca tiene su propia personalidad: El comportamiento es individual y pueden ser curiosas, reservadas, amigables, dóciles o inquietas.
Un bovino adulto puede llegar a pesar alrededor de los 400 y 1,000 kilos. Su madurez sexual lo alcanzan hasta los 9 y 15 meses, pero generalmente se completa su desarrollo sexual entre los 15 y 18 meses de edad.
¿Cuánto tiempo vive una vaca?
Algunas vacas viven hasta los 8 años, mientras que otras pueden llegar a los 20 años. El tiempo en que viva una vaca va dependiendo de su propósito en la producción.
Razas de vacas
Es importante tener en cuenta que cada vaca tiene sus propias características y su comportamiento es unico. Son animales sensibles, experimentan emociones como el miedo, ansiedad y el afecto, por lo que el buen manejo es de vital importancia para crear buenos lazos sociales tanto con otros animales como con los seres humanos.
Las vacas se clasifican en tres grandes grupos:
Vacas lecheras
Las vacas de leche son un tipo de ganado bovino criado principalmente para la producción de leche, que es un alimento esencial para la dieta de cada ser vivo.
Se caracterizan por su tamaño y estructura corporal, que varía según la raza, pero generalmente son de tamaño mediano a grande, con un cuerpo robusto.
Suelen tener un pelaje corto y liso que su longitud cambia dependiendo de la estación del año. Se pueden encontrar pelajes de diversos colores como blanco, negro y marrón.
Ademas, las vacas lecheras destacan por su ubre bien desarrollada, que son las glándulas mamarias donde se produce y se almacena la leche. Los pezones de la ubre permiten la extracción de la leche a través del ordeño manual o mecánico.
En cuanto a su temperamento, las vacas lecheras son dóciles y tranquilas, especialmente si se les da un ideal manejo y un buen cuidado. Este tipo de vaca requiere una alimentación adecuada y equilibrada para mantener su producción láctea.
Conoce las razas bovinas lecheras
más comunes que existen en la actualidad:
Vaca Parda Alpina
Vaca Ayrshire
Vaca Jersey
Vaca Holstein / Friesian
Vaca Guernsey
Vaca Pardo Suizo o Brown Swiss
Vacas de carne
Los bovinos de carne son un tipo de ganado que es criado con un proposito, sí, producir carne de alta calidad. Son animales robustos y poseen una gran musculatura, en comparacion con las vacas lecheras.
Los músculos mas desarrollados estan en áreas como el lomo y los cuartos traseros, donde se encuentran los cortes de carne más valiosos.
Tienen un pelaje corto – denso y su longitud cambia con las estaciones del año. Se pueden encontrar vacas con diversos colores de pelaje como negro, marrón y mezclas de ambos.
Su temperamento suele ser tranquilo, aunque algunos pueden tener un comportamiento territorial o protector hacia su rebaño. Su temperamento puede variar segun la forma en que han sido criados y manejados.
Para promover su crecimiento rapido y mantener su salud, con el fin de acumular una mayor masa muscular, estas vacas requieren una alimentación adecuada y equilibrada. Suplementos con granos y otros componentes ricos en energía son esenciales para su desarrollo.
Descubre las razas de ganado de carne
más populares en el mundo:
Vaca Angus
Vaca Braford
Vaca Charbray
Vaca Chianina
Vaca Barzona
Vaca Limousin
Vaca Brahman
Vaca Marchigiana
Vaca Hereford
Vaca Charolais
Vaca Brangus
Vaca Nelore
Vacas de doble propósito
Este tipo de ganado bovino es ideal para el mundo ganadero, ya que es seleccionado y criado para obtener beneficios tanto en términos de producción de leche como de calidad de carne. En cuanto a su apariencia, suelen ser de tamaño mediano a grande, con un cuerpo bien desarrollado y musculoso.
El pelaje de estas vacas, puede variar dependiendo de la raza y su longitud cambia según la estación del año. Tambien, se pueden encontrar con pelajes de diversos colores. (Negro, marron o ambos).
Su temperamento es docil y tranquilo, especialmente si se les brinda un buen manejo y cuidado.
Requieren una dieta equilibrada que satisfaga sus necesidades para ambos propósitos tanto para la producción de leche como para el crecimiento muscular.
Explora las razas de vacas de doble proposito
más comunes en la ganaderia:
Vaca Dexter
Vaca Fleckvieh
Vaca Beefmaster
Vaca Simmental
Vaca Normando
Vaca Guzerat
Vaca Montbeliarde
Vaca Belga Azul
Vaca Gyr
Si te has fascinado al descubrir las múltiples razas de vacas que existen en el mundo, prepárate para conocer todo sobre las razas de caballos. Descubre como es su historia, características, precio y datos curiosos: ¿Sabías que los caballos son herbívoros?.
Daniela Cáceres
Desde siempre, he profundizado mi amor por el mundo animal, lo cual me impulsó a convertirme en médica veterinaria, especialmente enfocada en las especies de campo. A través de Health Farm Vet, comparto mi conocimiento y experiencia con el fin de brindar aprendizaje y el mejor cuidado posible a sus vacas y caballos.
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