Vaca Brangus
La vaca brangus de origen americano, es una raza hibrida del cruce de brahman x angus. Es altamente apreciada en la industria ganadera debido a sus caracteristicas distintivas que heredó: Adaptabilidad climatica y excelente produccion de carne.
Origen e historia de la brangus vaca
La raza de vaca brangus su origen empezó desde el siglo XX en Estados Unidos, con el objetivo de desarrollar un ganado bovino que reuniera ciertas y mejores caracteristicas de dos razas de vacas distintivas: Angus y Brahman. Se buscaba obtener una vaca con resistencia, adaptada a diversas condiciones climaticas y capaz de producir carne de excelente calidad.
Luego de varios cruces de seleccion genetica entre estas dos razas bovinas, en 1930 la raza de vaca brangus fue oficialmente reconocida como una raza registrada.
Debido a las caracteristicas sobresalientes del brangus: Adaptable a climas diversos, resistente a enfermedades y eficaz en la conversion de pasto en carne; rapidamente fue aceptado por los productores ganaderos de la zona.
Con el tiempo la popularidad fue aumentando de la vaca brangus por lo que aumento su exportacion a fronteras de Estados Unidos, ganando reconocimiento internacional y llegando asi a otros paises, en especial a formar parte de las razas de vacas en argentina.
Caracteristicas de la raza brangus
El ganado bovino brangus se destaca en su cabeza de perfil recto, orejas medianas y bien implantadas, esto es heredado de la vaca angus. De la vaca brahman heredó su cuerpo musculoso, de tamaño mediano a grande y se refleja una grupa, giba y dorso ancho. Tiene un pelaje corto y no posee cuernos.
Las extremidades del ganado brangus son bien desarrolladas, fuertes, proporcionadas, lo que le contribuye a la movilidad y adaptabilidad en diferentes terrenos. Las hembras tienen ubres bien desarrolladas y funcionales. También tienen buena habilidad materna.
En cuanto a las caracteristicas geneticas de esta raza bovina, incluye la resistencia al calor y a diversas condiciones climaticas y la rusticidad para mayor resistencia a enfermedades y parasitos. Además, se conoce que manifiesta un temperamento muy nervioso.
El color del pelaje de las vacas brangus puede variar, pero de los mas comunes son el color solido de negro y rojo. Las vacas brangus rojo, es un color rojo recesivo y se les llama «polled brangus». Algunas vacas brangus negras pueden tener manchas blancas minimas en la cabeza o en otras partes del cuerpo.
El peso del brangus vaca varia segun la edad y el tamaño, pero en general, el peso promedio de una vaca adulta es de 500kg – 900kg. La altura medida en la cruz es de 1.20 mts – 1.40mts.
Estas son solo algunas caracteristicas de la raza brangus, puede tener variaciones geneticas e individuales dentro de la raza en cuanto al manejo y la nutrición lo que pueden influir en el rendimiento y las caracteristicas de cada vaca en particular.
¿Como es la calidad de carne de la vaca brangus?
En la industria ganadera el ganado brangus es apreciado debido a su calidad de carne excepcional, derivada de la genetica especifica, que incluye las caracteristicas deseables del angus, conocido por producir carne de calidad.
La carne de brangus tiende a ser marmoleada, es decir que la distribucion intramuscular de pequeñas vetas de grasa es buena, lo que realza y mejora el sabor y la terneza de la carne. La terneza de la carne es esencial para la experiencia culinaria, es agradable al paladar y facil de cocinar si una carne es tierna. El sabor de la carne brangus es intenso y agradable.
La eficiencia de la brangus en la conversion de pasto en carne y su capacidad para alcanzar pesos adecuados y optimos de sacrificio contribuyen a ser elegidos para los productores ganaderos.
Hay que tener en cuenta que existen factores de manejo, nutricion y procesamiento que influyen en la calidad de la carne. Los ganaderos implementan practicas especificas para mejorar dichos factores y optimizar la calidad de la carne.
¿Como se alimenta la raza brangus para la produccion de carne?
La alimentacion de cualquier vaca es similar, pero varia en el tipo de produccion que se enfocada cada raza. Para las vacas de carne como lo es la raza brangus ,se basa en una dieta compuesta por concentrados y forraje. El forraje es la base de la alimentacion y existen diversos tipos como el pasto, el heno o el ensilaje (silo). Le va proporcionar a la vaca fibra, energia y nutrientes esenciales para una digestion adecuada.
El concentrado es un complemento de la dieta, pueden ser cereales como maiz, cebada, sorgo, avena y harina de soja. Esto, contiene elevados niveles de proteinas y carbohidratos, todo con el fin de satisfacer los nutrientes adicionales que requieren las vacas durante su crecimiento y desarrollo.
Se requieren suplementos minerales y vitaminicos para mantener la salud y crecimiento optimo de las vacas de carne. Siempre deben tener acceso a agua limpia y fresca, ya que no solo es ideal para la hidratacion, sino que tambien es esencial para la digestion y la regulacion de la temperatura corporal en casos donde hay un clima caluroso.
Para diseñar una dieta especifica y equilibrada para las vacas de carne, se debe consultar a un especialista en nutricion animal o un veterinario, ya que las necesidades nutricionales varian en funcion de la etapa de crecimiento, la raza, el peso y las condiciones del entorno.
¿Cual es el precio de las vacas brangus en venta?
Los precios pueden experimentar fluctuaciones con el tiempo debido a consideraciones económicas relacionadas con la oferta y la demanda.
El precio de vaca brangus está influenciado por una variedad de factores, como el peso del animal, su ubicación geográfica, edad, estado reproductivo, calidad genética, registro de rendimiento, pedigrí y estado de salud.
Si es una vaca brangus preñada, el precio tiende a ser más elevado, ya que se tienen en cuenta factores adicionales como su calidad genética y su estado de gestación. Si la vaca brangus se encuentra a fechas cerca del parto, el precio aun puede ser mas alto.
En términos generales, las vacas brangus en venta, en cuanto a su precio puede variar significativamente, pero su rango típico oscila entre 850 y 9000 USD. El precio de becerras becerras o terneras y novillas oscila entre los 800 – 1200 USD.
Se recomienda consultar a ganaderos, criaderos, participar en subastas o contactar a agentes de venta de ganado, para obtener información actualizada y una comprensión más precisa de precios y de la venta de vacas brangus en la zona geográfica donde se resida.
Daniela Cáceres
Desde siempre, he profundizado mi amor por el mundo animal, lo cual me impulsó a convertirme en médica veterinaria, especialmente enfocada en las especies de campo. A través de Health Farm Vet, comparto mi conocimiento y experiencia con el fin de brindar aprendizaje y el mejor cuidado posible a sus vacas y caballos.
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